中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分
，是中國人的主食之一。面條種類繁多 ，面粉、形狀、制作方法都因地域的差異而有所不同 。

面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團 ，之后或壓或搟 ，制成片，再切或壓 ，或者使勁搓
、拉、捏等手段  ，制成條狀 ，或窄或?qū)? ，或扁或圓，或小片狀，最后經(jīng)煮、炒
、燴
、炸而成的一種食品
，花樣繁多 ，品種多樣