入秋前一定要吃它！泡水能下火 ，炒飯還無(wú)敵香

周末熬夜刷劇一時(shí)爽，今早喜提上火
。

眼睛干、喉嚨癢 ，差點(diǎn)準(zhǔn)備去涼茶店“自討苦吃”。

幸好工作室茶水間備有苦蕎茶，沸水沖入，沁出醇厚的麥香
，人已鎮(zhèn)定一半。

咕咚咕咚整杯落肚 ，一絲清苦撫過(guò)舌面 、喉嚨 ，又立馬回甘生香 ，五臟六腑的燥氣都平順了~

難怪蜀地火鍋店標(biāo)配苦蕎茶 ，下火解膩果然一流 ！

見(jiàn)杯底的苦蕎被泡開(kāi)了花 ，便捏了幾粒入口。

嚼著扎實(shí)、筋道，碎了之后有細(xì)微酥麻的顆粒感，純純的谷物香、焙炒的焦香復(fù)合起來(lái)很有韻味。

嗯，比想象中好吃得多。

苦蕎麥  ，學(xué)名韃靼蕎麥，也叫菠麥 、烏麥、花蕎 、額……非常耐旱耐貧瘠。

在我國(guó)東北 
、華北、西北、西南都有種植