中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分 ，是中國人的主食之一 。面條種類繁多 
，面粉  、形狀、制作方法都因地域的差異而有所不同 。

面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團 ，之后或壓或搟  ，制成片，再切或壓，或者使勁搓、拉、捏等手段，制成條狀  ，或窄或?qū)? ，或扁或圓 ，或小片狀