入秋前一定要吃它！泡水能下火  ，炒飯還無敵香

周末熬夜刷劇一時爽 ，今早喜提上火。

眼睛干
、喉嚨癢 ，差點準備去涼茶店“自討苦吃”
。

幸好工作室茶水間備有苦蕎茶，沸水沖入
，沁出醇厚的麥香，人已鎮(zhèn)定一半 。

咕咚咕咚整杯落肚 ，一絲清苦撫過舌面、喉嚨，又立馬回甘生香，五臟六腑的燥氣都平順了~

難怪蜀地火鍋店標配苦蕎茶 ，下火解膩果然一流！

見杯底的苦蕎被泡開了花 ，便捏了幾粒入口。

嚼著扎實 、筋道
，碎了之后有細微酥麻的顆粒感，純純的谷物香、焙炒的焦香復合起來很有韻味。

嗯 ，比想象中好吃得多。

苦蕎麥 ，學名韃靼蕎麥，也叫菠麥、烏麥、花蕎、額……非常耐旱耐貧瘠。

在我國東北