中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分
，是中國人的主食之一
。面條種類繁多，面粉 、形狀、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條
，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán)
，之后或壓或搟 ，制成片，再切或壓，或者使勁搓、拉
、捏等手段，制成條狀 ，或窄或?qū)?，或扁或圓，或小片狀，最后經(jīng)煮 、炒