40度高溫天氣，不管有錢沒錢 ，常吃這五道涼菜
，清涼又開胃

今年的秋天比夏天還熱 ，40多度的高溫
，氣候干燥，食欲不好
，可以吃一些涼拌菜開胃，今天給大家分享5道適合高溫吃的涼拌菜。

一 、涼拌秋葵

食材:秋葵 ，小米椒 ，姜蒜，生抽，蠔油 ，醋，白糖 。

鍋中燒水 ，放入秋葵 ，加入鹽和幾滴食用油，煮5分鐘，撈出瀝干水分，將秋葵去頭去尾切成兩半 ，加入姜蒜末 ，生抽，蠔油，醋，小米椒，少量白糖翻拌均勻即可 ，酸辣開胃 ，清涼解暑 。

二 、涼拌豆腐黃瓜

食材:豆腐，黃瓜 
，辣椒面
，白芝麻，小米椒