40度高溫天氣 ，不管有錢沒錢  ，常吃這五道涼菜，清涼又開胃

今年的秋天比夏天還熱
，40多度的高溫，氣候干燥，食欲不好 ，可以吃一些涼拌菜開胃，今天給大家分享5道適合高溫吃的涼拌菜 。

一 、涼拌秋葵

食材:秋葵 ，小米椒，姜蒜，生抽 ，蠔油 ，醋，白糖。

鍋中燒水，放入秋葵 ，加入鹽和幾滴食用油，煮5分鐘，撈出瀝干水分，將秋葵去頭去尾切成兩半 ，加入姜蒜末，生抽，蠔油 ，醋，小米椒 ，少量白糖翻拌均勻即可，酸辣開胃 ，清涼解暑。

二