燒烤店的羊肉串到底是真是假？

羊肉串是燒烤必備的食材之一 ，在烤的時候撒些孜然粉、辣椒粉、鹽，其色澤醬黃油亮 ，肉質(zhì)鮮嫩軟脆 ，味道麻辣醇香，也是很多人都喜歡吃的
。

在目前的市場上  ，由于羊肉的市場造價太高 ，從肉串攤到小飯館經(jīng)常會用鴨肉
、豬肉、雞肉來造假
。目前，低價假羊肉絕大部分會采用“鴨肉”，為了使其肉色更加接近羊肉，商販一般都會使用色素來進行染色 ，只要將鴨肉浸泡一段時間