喝到了苦陳皮？怎樣避免苦陳皮 ？

網(wǎng)上有人說
，真正的新會(huì)陳皮是不苦的，只有外地皮 、假陳皮才會(huì)苦。這種說法其實(shí)是不全面不正確的。

新會(huì)陳皮的原材料是新會(huì)特有的茶枝柑 ，而茶枝柑是蕓香科柑橘屬的植物 。蕓香科果實(shí)的果皮中都含有豐富的類檸檬苦素
，其味道苦辣 ，有刺激性