家庭版魚(yú)香肉絲的做法

相信大家都 吃過(guò)魚(yú)香肉絲這道菜，而且很多人都是花銀子在飯店吃的  。今天我在這里給大家分享一道魚(yú)香肉絲的家庭版做法
，做起來(lái)很簡(jiǎn)單味道卻很美味。

首先我們需要準(zhǔn)備的食材如下：

豬瘦肉250克，青椒一個(gè) ，胡蘿卜半根 ，黑木耳50克泡發(fā)，香蔥一根，大蒜三瓣，姜兩片
，郫縣豆瓣醬
，食用油適量
，料酒，鹽，胡椒粉，玉米淀粉，再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋要里面的雞蛋清.

首先我們先調(diào)一個(gè)魚(yú)香肉絲的醬汁 ：生抽15克，醋20克 ，糖20克，料酒15克 ，玉米淀粉5克 ，清水20克
。

接下來(lái)給大家分享具體做法
：

1 先將豬瘦肉洗凈切成絲 ，順著紋路切，這樣肉絲不會(huì)松散。

2 將切好的肉絲放進(jìn)容器，加料酒，鹽 ，胡椒粉