鄉(xiāng)下老人常吃的“養(yǎng)生菜”，用來煮豆腐是一絕，上桌連湯汁也喝完

導(dǎo)語：鄉(xiāng)下老人常吃的“養(yǎng)生菜” ，用來煮豆腐是一絕，上桌連湯汁也喝完

蔬菜是我們餐桌上每天必不可少的一種食物，根據(jù)中國居民平衡膳食寶塔中，每天要攝入300到500克的蔬菜類，所以很多人都喜歡吃蔬菜 。

不得不說，蔬菜不僅味道鮮美 ，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高 ，尤其是綠葉蔬菜含有豐富的維生素C以及礦物質(zhì)元素，這些成分對(duì)身體健康非常有利。

在這個(gè)季節(jié)，有很多應(yīng)季的蔬菜可以吃，比如番薯葉、空心菜 、韭菜、豆角、茄子、莧菜、菠菜、油菜、莧菜 、苦瓜等數(shù)不勝數(shù) 。

圖片來源原創(chuàng)

今天筆者與大家介紹一種我們非常熟悉的蔬菜 ，這種蔬菜在過去是田間地頭常見的野生蔬菜 ，根本不用種植。由于它的養(yǎng)生價(jià)值很高，被許多老人稱為“養(yǎng)生菜”，如今被大家大量種植
。

這種蔬菜就是大名鼎鼎的木耳菜  ，很多人以為木耳菜是長在樹木上的菌類植物，它是一種綠葉蔬菜 ，因其葉子肥厚而黏滑
，吃起來猶如木耳一般 ，故而得名木耳菜。

其實(shí)
，它的學(xué)名叫做落葵 。它的別名有很多