家庭版魚香肉絲的做法

相信大家都 吃過魚香肉絲這道菜 ，而且很多人都是花銀子在飯店吃的 。今天我在這里給大家分享一道魚香肉絲的家庭版做法，做起來很簡(jiǎn)單味道卻很美味。

首先我們需要準(zhǔn)備的食材如下
：

豬瘦肉250克，青椒一個(gè)，胡蘿卜半根，黑木耳50克泡發(fā) ，香蔥一根 ，大蒜三瓣 ，姜兩片 ，郫縣豆瓣醬，食用油適量 ，料酒，鹽 ，胡椒粉，玉米淀粉，再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋要里面的雞蛋清.

首先我們先調(diào)一個(gè)魚香肉絲的醬汁：生抽15克，醋20克 ，糖20克，料酒15克 ，玉米淀粉5克，清水20克 。

接下來給大家分享具體做法 ：

1 先將豬瘦肉洗凈切成絲 ，順著紋路切
，這樣肉絲不會(huì)松散