喝到了苦陳皮？怎樣避免苦陳皮  ？

網(wǎng)上有人說，真正的新會陳皮是不苦的，只有外地皮、假陳皮才會苦。這種說法其實(shí)是不全面不正確的。

新會陳皮的原材料是新會特有的茶枝柑，而茶枝柑是蕓香科柑橘屬的植物 。蕓香科果實(shí)的果皮中都含有豐富的類檸檬苦素 ，其味道苦辣，有刺激性。新鮮摘下的柑橘