富含“花青素”食物排行榜，紫薯倒數(shù)第一 ，藍(lán)莓排第四 ，建議了解

花青素
，被稱為“第七營養(yǎng)素”，研究證明，花青素的抗氧化性能比維生素E高50倍，比維生素C高20倍
?；ㄇ嗨貙θ梭w大有裨益，不僅可以延緩衰老，還可以增強(qiáng)體質(zhì)。夏天到了，花青素還能提高抵抗紫外線輻射的能力 ，不想被曬黑，就要注重花青素的補(bǔ)充。花青素要如何獲得呢 ？多吃富含花青素的食物即可 ?；ㄇ嗨卮嬖谟谀男┦澄锂?dāng)中 ？哪種食物富含花青素呢？我們把6大富含花青素的食物做了個(gè)排行榜，紫薯雖然上榜 ，卻只排了個(gè)倒數(shù)第一，藍(lán)莓排第四，富含“花青素”食物榜單的第一名是哪種食物呢？建議您花5分鐘看完這篇文章 ，您想要的答案都在里面
。

第六名 ：紫薯

紫薯又稱黑薯 、紫心甘薯 。很多人都知道 ，紫薯富含花青素，它上榜“花青素“食材榜單可謂眾望所歸。紫薯因其色調(diào)而出名，這是因?yàn)樽鲜碇杏胸S富的原花青素，也就是說，花青素是紫薯呈現(xiàn)紫色的原因。

每百克紫薯中花青素的含量是60毫克
，紫薯也是提取花青素的主要原料之一 
。紫薯中還含有鉀
、磷 、鐵等10多種礦物元素，氨基酸以及多種維生素和膳食纖維。紫薯還是一種低脂低熱量的食物，所以適量吃一些紫薯
，不僅可以攝入足夠的花青素
，還能保持輕盈的體態(tài)  。

紫薯除了直接蒸著吃以外
，還可以做成甜品來吃
。還有一個(gè)紫薯的做法 ，很多人不懂吃，用紫薯煮銀耳羹。

接下來我就分享給您一種紫薯銀耳羹的做法 。

準(zhǔn)備一小塊紫薯、銀耳
、蓮子、薏米和少許冰糖。銀耳提前泡發(fā)并清洗干凈 。薏米清洗干凈后炒至微焦。把銀耳撕成小朵后
，與蓮子和薏米一起倒入砂鍋里煮制40分鐘。

把事先切好的紫薯塊倒進(jìn)來繼續(xù)煮制15分鐘。臨近收尾時(shí)加入適量冰糖調(diào)味。提醒大家 ，想要煮出的紫薯銀耳羹顏色如紫水晶一樣漂亮，千萬不要用鐵鍋煮制 ，以免其變成藍(lán)綠色
。

第五名：紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)
，也可稱為紅甘藍(lán) 、紫圓白菜