家庭版魚香肉絲的做法

相信大家都 吃過魚香肉絲這道菜 ，而且很多人都是花銀子在飯店吃的 。今天我在這里給大家分享一道魚香肉絲的家庭版做法，做起來很簡單味道卻很美味。

首先我們需要準(zhǔn)備的食材如下 ：

豬瘦肉250克，青椒一個，胡蘿卜半根，黑木耳50克泡發(fā) ，香蔥一根，大蒜三瓣，姜兩片 ，郫縣豆瓣醬，食用油適量，料酒
，鹽，胡椒粉 ，玉米淀粉  ，再準(zhǔn)備一個雞蛋要里面的雞蛋清.

首先我們先調(diào)一個魚香肉絲的醬汁：生抽15克，醋20克，糖20克，料酒15克，玉米淀粉5克