家庭版魚(yú)香肉絲的做法

相信大家都 吃過(guò)魚(yú)香肉絲這道菜 ，而且很多人都是花銀子在飯店吃的
。今天我在這里給大家分享一道魚(yú)香肉絲的家庭版做法 ，做起來(lái)很簡(jiǎn)單味道卻很美味。

首先我們需要準(zhǔn)備的食材如下
：

豬瘦肉250克，青椒一個(gè) ，胡蘿卜半根
，黑木耳50克泡發(fā)，香蔥一根，大蒜三瓣，姜兩片，郫縣豆瓣醬，食用油適量  ，料酒，鹽，胡椒粉 ，玉米淀粉，再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋要里面的雞蛋清.

首先我們先調(diào)一個(gè)魚(yú)香肉絲的醬汁 ：生抽15克，醋20克，糖20克 ，料酒15克，玉米淀粉5克，清水20克