家庭版魚香肉絲的做法

相信大家都 吃過魚香肉絲這道菜，而且很多人都是花銀子在飯店吃的。今天我在這里給大家分享一道魚香肉絲的家庭版做法 
，做起來很簡單味道卻很美味。

首先我們需要準備的食材如下 ：

豬瘦肉250克，青椒一個
，胡蘿卜半根，黑木耳50克泡發(fā)，香蔥一根，大蒜三瓣
，姜兩片，郫縣豆瓣醬 ，食用油適量，料酒
，鹽，胡椒粉，玉米淀粉，再準備一個雞蛋要里面的雞蛋清.

首先我們先調一個魚香肉絲的醬汁：生抽15克，醋20克，糖20克，料酒15克，玉米淀粉5克 ，清水20克。

接下來給大家分享具體做法 ：

1 先將豬瘦肉洗凈切成絲 ，順著紋路切
，這樣肉絲不會松散。

2 將切好的肉絲放進容器 ，加料酒 ，鹽
，胡椒粉，玉米淀粉和雞蛋清抓拌均勻