4道“寒酸”下酒菜 ，老一輩很愛吃，有些早被遺忘，你吃過嗎？

說到吃飯，全世界沒有比中國人更專業(yè)的。

現(xiàn)在很多人一到飯點兒就頭疼 ，因為選擇太多，不知道該吃什么才好 。往前再推幾十年 ，老一輩也是快吃飯的時候頭疼 ，因為家里確實沒啥可吃的，條件有些艱苦 。

可日子還得照過，所以他們苦中作樂，倒是發(fā)現(xiàn)了不少有滋有味的“寒酸”下酒菜，今天咱們就盤點一下 ，看看你都吃過沒？

1 、咸菜疙瘩

現(xiàn)代人看到超市里五花八門
，切配得精致無比的各種小咸菜 ，很難想象到咸菜疙瘩是個什么樣的東西。

它被老一輩稱為疙瘩頭
，或者芥菜疙瘩 ，是一種十字花科植物的根莖，經(jīng)過腌制后變成咸菜。由于當(dāng)時人們都要下地干活 ，不吃鹽就沒有勁兒