八角是香料大王，記住這4種菜不能放，否則湯腥肉不香，白白浪費(fèi)

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，高超的烹飪技能成為一種溫暖的象征，如果家中有人飯菜做得好 
，家庭幸福指數(shù)直線上升。八角是中餐中不可缺少的香料，應(yīng)用廣泛 ，可用于燒、鹵、燉、煮、醬等多種方式，在香料中有著舉足輕重的地位，被稱為香料之王，幾乎家家廚房都會(huì)備有 。

八角是喬木八角樹的果實(shí) ，因果實(shí)外形呈八角放射狀而得名 ，有的地方也叫大茴香，或者大料 ，在我國宋代南方地區(qū)，八角已經(jīng)開始廣泛運(yùn)用在美食菜肴中。八角因含有豐富的芳香油，香氣濃郁，不僅去腥增香效果明顯，而且還可使菜肴更加香醇
，因此許多人不管燉什么肉 ，都喜歡抓點(diǎn)八角放進(jìn)去，以為這樣萬無一失，會(huì)越燉越香 。

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