“水晶豬肘”家常做法，口感清爽 ，鮮香不油膩 ，下酒又下飯

周末在家閑來(lái)無(wú)事
，太久沒(méi)有吃水晶豬肘 ，嘴太饞了
。收拾好家務(wù)，出門(mén)到超市采購(gòu) ，買了一個(gè)新鮮的豬肘子，回家開(kāi)始做自己喜歡的菜了 。

你們是不是跟我一樣，不喜歡吃飯但就是喜歡做飯 ，喜歡看著家人吃飯
，每個(gè)碗吃得干干凈凈就特別有成就感
。今天是第一次嘗試做這道菜
，做出來(lái)的成品和味道還不錯(cuò) ，跟我一起來(lái)看看吧！

【水晶豬肘】

食材：豬肘  、蔥姜、花椒、八角

制作步驟：

1 、選擇一個(gè)新鮮的豬肘，剔除中間的骨頭 ，然后把鍋燒熱肉皮的一面朝下，去除殘留的豬毛，放入熱水中清洗干凈；

2
、鍋中加水豬肘涼水下鍋，加入少許料酒去腥焯水
，倒出清洗干凈；

3、鍋中另加水放入蔥段、姜