鮮五指毛桃煲雙肉湯

主要功效 ：健脾祛濕，補(bǔ)氣益中

推薦理由：雨季來(lái)臨  ，濕氣困脾人群可用此湯

材料 ：鮮五指毛桃50g，全瘦肉200g、去皮雞半只，生姜數(shù)片（3-4人量）。

烹調(diào)方法：

將五指毛桃清洗干凈備用，瘦肉稍清洗，用刀背剁碎后輕壓成團(tuán)狀 。瓦煲中放入1.5L清水，把所有材料放入鍋中，武火煮開
，文火繼續(xù)煲1-1.5小時(shí)
，加鹽調(diào)味即可。

湯品點(diǎn)評(píng) ：

小滿節(jié)氣即將到來(lái)，該節(jié)氣是指夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟。此節(jié)氣之后氣溫進(jìn)一步升高，雨水充盈 ，應(yīng)多吃具有清利濕熱食物
。

五指毛桃煲湯是嶺南地區(qū)的傳統(tǒng)湯水 ，其有健脾補(bǔ)肺，祛濕補(bǔ)氣的功效 ，湯水多是以干料做原材料 。而4 、5月是新鮮的五指毛桃上市的季節(jié)，此時(shí)新挖出來(lái)的五指毛桃不僅奶香味十足 ，還帶有些許泥土腥味 ，可以煲之前再清洗干凈 
，去味的同時(shí)延長(zhǎng)保存時(shí)間。另外新鮮的五指毛桃煲出來(lái)的肉湯也會(huì)更香更提神開胃 ，所以這款湯中只放了生姜 ，避免搶味。

另外有部分人群