酸酸甜甜的宮保蝦球，費(fèi)飯

宮保雞丁都吃過，同樣是川菜宮保雞丁的兄弟宮保蝦球你吃過嗎？酸酸甜甜高蛋白，也太費(fèi)飯了！

食材 ：鮮蝦
、花生
、蔥片 、姜片、蒜片、辣椒  、糖、米醋、餃子醋、醬油 、黃酒 、老抽
、白胡椒粉、淀粉

步驟：

1、宮保汁 ：白糖60克、米醋和餃子醋各17克、醬油38克、黃酒20克 、老抽3克、少許胡椒粉、水30克
、蔥片蒜片姜片各擱一半、少許水淀粉

2 、蝦的處理 ：鮮蝦去皮開背去蝦線 ，加鹽抓洗，洗凈、蘸干水分