酸酸甜甜的宮保蝦球，費(fèi)飯

宮保雞丁都吃過，同樣是川菜宮保雞丁的兄弟宮保蝦球你吃過嗎 ？酸酸甜甜高蛋白  ，也太費(fèi)飯了！

食材：鮮蝦、花生、蔥片 、姜片、蒜片、辣椒 、糖、米醋、餃子醋
、醬油、黃酒 、老抽
、白胡椒粉、淀粉

步驟：

1、宮保汁 ：白糖60克 、米醋和餃子醋各17克、醬油38克、黃酒20克、老抽3克、少許胡椒粉、水30克
、蔥片蒜片姜片各擱一半 、少許水淀粉

2、蝦的處理
：鮮蝦去皮開背去蝦線
，加鹽抓洗
，洗凈、蘸干水分