8種蔬菜不宜長期食用
，南瓜上榜 ，排首我們或許經(jīng)常吃

熱議話題 ：不少人從小都有一個疑惑——為什么要吃蔬菜 
？有哪些蔬菜不適合長期食用？#愛樂養(yǎng)生#

無數(shù)國內(nèi)外研究證實：多吃蔬菜，特別是多吃綠葉蔬菜，能有效降低多種癌癥、糖尿病、高血壓、心臟病、老年癡呆 、視力退化 、記憶力下降、骨質(zhì)疏松等各種慢性退行性疾病的危險 。

多吃新鮮蔬菜 ，是吃保健品 、提取物 、維生素片所無法完全替代的 。

蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的主要來源；此外還含有較多的纖維素 、果膠和有機酸 ，能刺激胃腸蠕動和消化液的分泌，因此它們還能促進人們的食欲和幫助消化。

另外蔬菜在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈堿性，所以稱“堿性食物”，對維持體內(nèi)的酸堿平衡起重要作用。由于蔬菜按其結(jié)構(gòu)及可食部分不同，可分為葉菜類、根莖類  、瓜茄類、和鮮豆類
，所含的營養(yǎng)成分因其種類不同