不小心吃了一個(gè)溏心蛋要緊嗎 ？

溏心蛋是指蛋黃還可以流動的煮蛋或煎蛋，是雞蛋還沒有完全熟透的一種狀態(tài)。偶爾吃一次不要緊，不會影響身體健康。但需注意密切觀察  ，如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適則比較要緊 ，需及時(shí)去醫(yī)院就診。

雞蛋引起食物中毒的元兇便是沙門氏菌，一般蛋殼上粘有雞糞
，在烹飪過程中 ，溏心蛋可能被雞糞中的沙門氏菌污染，且烹制食物的溫度并未達(dá)到殺滅沙門氏菌的溫度，易引起沙門氏菌病傳播。可表現(xiàn)為惡心、嘔吐 
、腹痛、腹瀉以及發(fā)熱等癥狀。如果食用后沒有出現(xiàn)上述異常表現(xiàn) ，一般也不要緊。而如果出現(xiàn)以上異常表現(xiàn)，嚴(yán)重者有食物中毒的可能性，這種情況就比較要緊，需要及時(shí)催吐，就醫(yī)進(jìn)行緊急處理 ，比如使用顛茄片緩解胃腸道痙攣  ，使用氯霉素