不小心吃了一個(gè)溏心蛋要緊嗎 ？

溏心蛋是指蛋黃還可以流動(dòng)的煮蛋或煎蛋 ，是雞蛋還沒(méi)有完全熟透的一種狀態(tài)。偶爾吃一次不要緊，不會(huì)影響身體健康。但需注意密切觀(guān)察，如出現(xiàn)嘔吐 、腹瀉等不適則比較要緊 ，需及時(shí)去醫(yī)院就診 。

雞蛋引起食物中毒的元兇便是沙門(mén)氏菌，一般蛋殼上粘有雞糞，在烹飪過(guò)程中，溏心蛋可能被雞糞中的沙門(mén)氏菌污染，且烹制食物的溫度并未達(dá)到殺滅沙門(mén)氏菌的溫度