不小心吃了一個(gè)溏心蛋要緊嗎？

溏心蛋是指蛋黃還可以流動(dòng)的煮蛋或煎蛋 ，是雞蛋還沒有完全熟透的一種狀態(tài) 。偶爾吃一次不要緊
，不會(huì)影響身體健康。但需注意密切觀察 ，如出現(xiàn)嘔吐 、腹瀉等不適則比較要緊，需及時(shí)去醫(yī)院就診
。

雞蛋引起食物中毒的元兇便是沙門氏菌 ，一般蛋殼上粘有雞糞，在烹飪過程中，溏心蛋可能被雞糞中的沙門氏菌污染 ，且烹制食物的溫度并未達(dá)到殺滅沙門氏菌的溫度，易引起沙門氏菌病傳播?？杀憩F(xiàn)為惡心
、嘔吐、腹痛、腹瀉以及發(fā)熱等癥狀
。如果食用后沒有出現(xiàn)上述異常表現(xiàn)，一般也不要緊。而如果出現(xiàn)以上異常表現(xiàn)，嚴(yán)重者有食物中毒的可能性，這種情況就比較要緊
，需要及時(shí)催吐