不小心吃了一個(gè)溏心蛋要緊嗎？

溏心蛋是指蛋黃還可以流動(dòng)的煮蛋或煎蛋
，是雞蛋還沒有完全熟透的一種狀態(tài)。偶爾吃一次不要緊  ，不會(huì)影響身體健康。但需注意密切觀察 ，如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適則比較要緊，需及時(shí)去醫(yī)院就診。

雞蛋引起食物中毒的元兇便是沙門氏菌，一般蛋殼上粘有雞糞 ，在烹飪過程中，溏心蛋可能被雞糞中的沙門氏菌污染，且烹制食物的溫度并未達(dá)到殺滅沙門氏菌的溫度 ，易引起沙門氏菌病傳播。可表現(xiàn)為惡心
、嘔吐、腹痛、腹瀉以及發(fā)熱等癥狀 。如果食用后沒有出現(xiàn)上述異常表現(xiàn)，一般也不要緊
。而如果出現(xiàn)以上異常表現(xiàn) ，嚴(yán)重者有食物中毒的可能性
，這種情況就比較要緊，需要及時(shí)催吐
，就醫(yī)進(jìn)行緊急處理，比如使用顛茄片緩解胃腸道痙攣，使用氯霉素、青霉素等進(jìn)行抗菌治療。

因此