春日可多食野菜可養(yǎng)生

清明菜又名佛耳草 、寒食菜 ，民間稱其為“白蒿子”。具體做法 ：傳統(tǒng)吃法是將嫩苗洗凈瀝去水分后搗爛為泥
，濾取鮮汁液與糯米粉拌勻，加入白糖、鮮橘皮細絲等調料 ，制成圓餅蒸熟后食用。如果嫌制作麻煩，也可在做湯時，把清明菜切碎直接倒入湯中提味 。

薺菜又名菱角菜、麥地菜 、枕頭草、護生草等，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的多種營養(yǎng)
。薺菜所含的乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物 。

具體做法 ：薺菜吃法也很多，葷素烹調均可，如清炒