春日可多食野菜可養(yǎng)生

清明菜又名佛耳草 、寒食菜，民間稱其為“白蒿子” 。具體做法 ：傳統(tǒng)吃法是將嫩苗洗凈瀝去水分后搗爛為泥，濾取鮮汁液與糯米粉拌勻，加入白糖 、鮮橘皮細(xì)絲等調(diào)料，制成圓餅蒸熟后食用。如果嫌制作麻煩，也可在做湯時(shí) ，把清明菜切碎直接倒入湯中提味。

薺菜又名菱角菜、麥地菜 、枕頭草 
、護(hù)生草等
，含有豐富的蛋白質(zhì)