春日可多食野菜可養(yǎng)生

清明菜又名佛耳草、寒食菜
，民間稱其為“白蒿子”
。具體做法：傳統(tǒng)吃法是將嫩苗洗凈瀝去水分后搗爛為泥
，濾取鮮汁液與糯米粉拌勻，加入白糖 、鮮橘皮細(xì)絲等調(diào)料，制成圓餅蒸熟后食用。如果嫌制作麻煩 ，也可在做湯時(shí) ，把清明菜切碎直接倒入湯中提味