春日可多食野菜可養(yǎng)生

清明菜又名佛耳草、寒食菜，民間稱其為“白蒿子”。具體做法：傳統(tǒng)吃法是將嫩苗洗凈瀝去水分后搗爛為泥，濾取鮮汁液與糯米粉拌勻，加入白糖、鮮橘皮細絲等調料 ，制成圓餅蒸熟后食用。如果嫌制作麻煩，也可在做湯時，把清明菜切碎直接倒入湯中提味  。

薺菜又名菱角菜
 、麥地菜、枕頭草 、護生草等 ，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的多種營養(yǎng) 。薺菜所含的乙酰膽堿 、谷甾醇和季胺化合物。

具體做法 ：薺菜吃法也很多，葷素烹調均可，如清炒、煮湯、涼拌。薺菜餃子、薺菜餛飩