春日可多食野菜可養(yǎng)生

清明菜又名佛耳草 、寒食菜，民間稱其為“白蒿子” 
。具體做法：傳統(tǒng)吃法是將嫩苗洗凈瀝去水分后搗爛為泥 ，濾取鮮汁液與糯米粉拌勻 ，加入白糖、鮮橘皮細(xì)絲等調(diào)料，制成圓餅蒸熟后食用 。如果嫌制作麻煩，也可在做湯時(shí) ，把清明菜切碎直接倒入湯中提味 。

薺菜又名菱角菜、麥地菜 、枕頭草 、護(hù)生草等 ，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的多種營養(yǎng)。薺菜所含的乙酰膽堿 、谷甾醇和季胺化合物。

具體做法：薺菜吃法也很多