炒豬肉時(shí)，瘦肉太柴嚼不動(dòng)？教你一招，軟嫩如豆腐，沒牙也能吃

炒豬肉時(shí)，瘦肉太柴嚼不動(dòng)？教你一招，軟嫩如豆腐，沒牙也能吃！

平常做飯的時(shí)候 
，不管是肉絲、肉片、肉末都是我們飯桌上經(jīng)常會(huì)吃的家常菜......很多朋友都會(huì)遇到這種煩惱
，就是炒出來的肉老 ，嚼不動(dòng)！那么
，如何才能炒出嫩滑不老的肉呢
？今天就為你們揭示幾個(gè)小技巧，讓你感覺吃肉和吃豆腐一樣嫩滑 ！

青椒肉絲

中國人偏愛吃豬肉，這與千百年來的飲食文化息息相關(guān) 。雖然過去很長一段時(shí)間豬肉價(jià)格居高不下，但這也絲毫沒有減退人們對豬肉的熱愛。豬肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和各類維生素，以及對人體有益的各種微量元素 ，在做菜時(shí)被廣泛使用
，可謂是食材之首！

制作食材

主料：里脊肉

輔料：青辣椒 ，生姜，蠔油