豆腐新吃法

準(zhǔn)備食材
：豆腐、3個雞蛋

調(diào)料：蔥花、蒜片 、黃豆醬、蠔油、生抽
、十三香 、兩小勺清水 、味精 、胡椒粉、老抽、青辣椒、紅辣椒、水淀粉  、香油

1. 雞蛋煎至兩面金黃

鍋里燒油熱了打入3個雞蛋，一面煎定型  ，要晃一晃，以防粘鍋
，不會大翻勺，可以用鏟子翻過來，把雞蛋煎至兩面定型

2.豆腐煎至兩面金黃

可以選擇老豆腐，嫩豆腐
，煎豆腐的時候千萬記住要把鍋燒熱了，要不然全粘鍋底 。

3. 把豆腐和雞蛋切成差不多同型小塊  ，放入容器，待用。

4.準(zhǔn)備點蔥花和蒜片，爆下鍋
，加點黃豆醬根據(jù)個人口味，然后加點蠔油，再少加一點生抽，加一點十三香