豆腐新吃法

準(zhǔn)備食材
：豆腐
、3個(gè)雞蛋

調(diào)料 ：蔥花、蒜片 、黃豆醬、蠔油、生抽、十三香
、兩小勺清水、味精
、胡椒粉
、老抽 、青辣椒、紅辣椒 、水淀粉
、香油

1. 雞蛋煎至兩面金黃

鍋里燒油熱了打入3個(gè)雞蛋，一面煎定型，要晃一晃 ，以防粘鍋
，不會(huì)大翻勺，可以用鏟子翻過來，把雞蛋煎至兩面定型

2.豆腐煎至兩面金黃

可以選擇老豆腐，嫩豆腐，煎豆腐的時(shí)候千萬記住要把鍋燒熱了，要不然全粘鍋底 。

3. 把豆腐和雞蛋切成差不多同型小塊 ，放入容器 ，待用。

4.準(zhǔn)備點(diǎn)蔥花和蒜片 ，爆下鍋
，加點(diǎn)黃豆醬根據(jù)個(gè)人口味