豆腐新吃法

準備食材 ：豆腐、3個雞蛋

調料：蔥花、蒜片、黃豆醬 、蠔油、生抽 、十三香 、兩小勺清水 、味精、胡椒粉 、老抽、青辣椒 、紅辣椒 、水淀粉、香油

1. 雞蛋煎至兩面金黃

鍋里燒油熱了打入3個雞蛋，一面煎定型，要晃一晃
，以防粘鍋，不會大翻勺 ，可以用鏟子翻過來，把雞蛋煎至兩面定型

2.豆腐煎至兩面金黃

可以選擇老豆腐，嫩豆腐，煎豆腐的時候千萬記住要把鍋燒熱了 ，要不然全粘鍋底 。

3. 把豆腐和雞蛋切成差不多同型小塊，放入容器，待用。

4.準備點蔥花和蒜片 ，爆下鍋，加點黃豆醬根據個人口味 
，然后加點蠔油
，再少加一點生抽，加一點十三香，炒出醬香味

一定要炒出香味；家常菜可以加一點十三香會更好吃