夏日開胃湯百香果雞湯

#夏日生活打卡季#炎炎夏日，時不時會沒有胃口，特別是看到一些油膩的食物，[我想靜靜]就更加想閉口不吃。大家不妨可以試試百香果雞湯 ，這道湯屬于云南菜，聽云南的朋友說，云南有些地方不放百香果 ，而是放青木瓜，這里說的青木瓜不是那種不熟的木瓜 ，而是那種酸酸的青木瓜
。我今天先給大家分享百香果雞湯的做法，下次在分享青木瓜雞湯做法[笑]

材料
：新鮮雞肉、小米辣、百香果 、西紅柿、姜、蒜頭
。

百香果雞湯材料

步驟一

先用食鹽、雞粉 、生粉、料酒，腌制雞肉10分鐘；

腌制雞肉

步驟二

利用腌制雞肉的時間，把西紅柿切塊、姜切片 、蒜頭剁蓉 ，挖出百香果肉、小米辣切粒。

百香果肉

步驟三

鍋里倒食用油
，熱鍋后爆香姜片，接著倒入雞肉翻炒，直到雞肉金黃色
 ，即可熄火盛碟
，放一旁備用。

步驟四

把鍋洗干凈后 ，重新倒食用油，熱鍋后先爆香小米辣粒 、姜片、蒜蓉 ，接著放西紅柿翻炒 ，炒到西紅柿出汁后再倒百香果肉，翻炒幾下