黃酒輝煌數(shù)千年 ，如今卻少有人問(wèn)津 ？跟白酒比差了什么？

導(dǎo)語(yǔ)：黃酒輝煌數(shù)千年，如今卻少有人問(wèn)津？跟白酒比差了什么？

說(shuō)起喝酒，相信中國(guó)人內(nèi)心深處對(duì)流傳了近千年的黃酒有著很深的認(rèn)知，要知道黃酒是最古老的酒之一 ，甚至一度被稱為“液體蛋糕”，它富含多種對(duì)身體有益的氨基酸成分 。在古代，家家戶戶開(kāi)酒坊，釀的就是黃酒，可是
，黃酒輝煌數(shù)千年，如今卻少有人問(wèn)津？跟白酒比差了什么
？今天我們就一起聊一聊  ，這黃酒與白酒的“恩恩怨怨” ！

短短幾十年的時(shí)間
，黃酒被“打下神壇”，如今市場(chǎng)的主流被白酒占領(lǐng)
，且一直從未改變過(guò)，仿佛現(xiàn)在只有江浙滬一帶對(duì)黃酒還有著很深的情感 ，偶爾能看到老一輩酒友細(xì)品黃酒來(lái)一解千愁。而究竟是什么樣的原因，導(dǎo)致黃酒慢慢退出了主流市場(chǎng)呢？

1 、易上頭且后勁大

喝過(guò)黃酒的人都知道 ，喝之前最好用熱水溫一溫
，因?yàn)辄S酒在制作過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生少量的甲醇