鴨肉是個寶
，吃對很重要

俗語“處暑送鴨，無病各家”
。鴨肉真的那么好？讓我們看看北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授、營養(yǎng)科副主任于康老師是如何評價鴨子的吧 。

一 、雞肉、羊肉，不如鴨肉

鴨肉性涼，清熱解暑
。和容易上火的牛羊肉不同，鴨肉既能清熱  ，又能補虛。

1.清熱補虛

中醫(yī)認為 ，鴨肉性寒  、味甘、寒 ，入脾
、胃 、腎、肺經(jīng)，中醫(yī)認為它養(yǎng)胃生津 、止咳