經(jīng)常吃水煮蛋，是“養(yǎng)肝”還是“傷肝”？醫(yī)生：吃雞蛋要牢記3點(diǎn)

雞蛋作為一種食用性特別廣泛的食材
，深受很多人群的喜歡，因?yàn)槲锩纼r(jià)廉 ，雞蛋還是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)美食 。

雞蛋不僅可以直接煮熟做成水煮蛋食用，也可以做成一些雞蛋湯 ，或者搭配一些蔬菜做成炒雞蛋 ，以及搭配牛奶和糖類做成一些甜品 。

其中含有蛋白質(zhì)
，磷脂
，維生素B等大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，每天吃1~2個(gè)雞蛋可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的全面性 ，有很高的裨益
。

有人認(rèn)為肝不好的人不適合吃雞蛋 ，因?yàn)殡u蛋中含有較多膽固醇
，會(huì)給肝臟帶來負(fù)擔(dān) ，也有人說肝不好的人吃雞蛋對(duì)身體好 ，那么吃雞蛋到底是養(yǎng)肝還是傷肝呢
？

01

吃水煮蛋的好處

雞蛋當(dāng)中含有蛋白質(zhì)
，脂肪 ，維生素，礦物質(zhì) ，微量元素，其中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)很容易被人體消化吸收，水煮蛋是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源之一。

吃一個(gè)雞蛋能夠給身體補(bǔ)充9種氨基酸 ，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素 ，所以說雞蛋是一種少有的優(yōu)質(zhì)蛋白了。

雞蛋當(dāng)中含有的膽堿是大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)素 ，嬰幼兒和老年人都需要膽堿來促進(jìn)大腦功能發(fā)育 ，維持大腦的認(rèn)知能力，膽堿在其他食物中是很難找到的 。

而且一個(gè)雞蛋當(dāng)中大約含有212克膽固醇