鴨肉是個寶，吃對很重要

俗語“處暑送鴨，無病各家”。鴨肉真的那么好？讓我們看看北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授、營養(yǎng)科副主任于康老師是如何評價鴨子的吧。

一 、雞肉、羊肉，不如鴨肉

鴨肉性涼，清熱解暑 。和容易上火的牛羊肉不同
，鴨肉既能清熱
 ，又能補虛 。

1.清熱補虛

中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉性寒、味甘、寒