鴨肉是個寶 ，吃對很重要

俗語“處暑送鴨，無病各家”。鴨肉真的那么好？讓我們看看北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授、營養(yǎng)科副主任于康老師是如何評價鴨子的吧。

一
、雞肉、羊肉 ，不如鴨肉

鴨肉性涼 ，清熱解暑。和容易上火的牛羊肉不同 ，鴨肉既能清熱，又能補虛 。

1.清熱補虛

中醫(yī)認(rèn)為 ，鴨肉性寒、味甘、寒，入脾、胃
、腎