這道美食是河南人永遠(yuǎn)的最愛(ài)

大家好 ，我是燁子
。河南人偏愛(ài)面食  ，特別是40歲以上的河南人，每天不吃一碗面，那就覺(jué)得少點(diǎn)啥。因?yàn)橐煌牒?jiǎn)單的手搟面寄托了母親、妻子、姐妹的款款深情 ，是河南人家的味道
，是在外闖蕩的河南人對(duì)家鄉(xiāng)的依戀，是濃濃的鄉(xiāng)愁 。

聽(tīng)父輩說(shuō)，以前，河南的女人必須掌握的技能是手搟面條 ，做面可是大有講究。河南女人一般都會(huì)蒸饃 、搟面條
、捏餃子 、炸丸子、攤煎餅、烙油餅等等。

下面 ，我就給大家分享一些在河南經(jīng)常吃的面食以及家庭版的做法 。

一、燴面

推薦：羊肉燴面

燴面是一種葷、素、湯 、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食
，屬于豫菜 。該菜品以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料 ，輔以高湯及多種配菜
，類似寬面條
，味道鮮美  ，湯好面筋