這道美食是河南人永遠(yuǎn)的最?lèi)?ài)

大家好，我是燁子
 。河南人偏愛(ài)面食，特別是40歲以上的河南人，每天不吃一碗面，那就覺(jué)得少點(diǎn)啥。因?yàn)橐煌牒?jiǎn)單的手搟面寄托了母親、妻子、姐妹的款款深情，是河南人家的味道 ，是在外闖蕩的河南人對(duì)家鄉(xiāng)的依戀，是濃濃的鄉(xiāng)愁。

聽(tīng)父輩說(shuō)
，以前 ，河南的女人必須掌握的技能是手搟面條，做面可是大有講究。河南女人一般都會(huì)蒸饃、搟面條 、捏餃子 、炸丸子、攤煎餅 、烙油餅等等。

下面
，我就給大家分享一些在河南經(jīng)常吃的面食以及家庭版的做法 。

一 、燴面

推薦 ：羊肉燴面

燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食 ，屬于豫菜。該菜品以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料
，輔以高湯及多種配菜，類(lèi)似寬面條
，味道鮮美 ，湯好面筋，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 ，營(yíng)養(yǎng)豐富，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。

材料

羊肉