饸饹的“味道”

文/賀永軍

饸饹是北方很多地方一種常見的面食
，深受男女老少青睞。但是在陜北吃饸饹，很多時(shí)候吃的不僅僅是一種美食的味道 ，更多的是吃一種熱切的氣氛
、一種豪爽的體驗(yàn) ，里頭似乎還藏有一種若有若無的寄情  ，讓人說不清 、道不明 
。

“蕎麥饸饹羊腥湯，死死活活相跟上 ?！薄叭怆羽氿浰}卜菜 ，嘴里頭不愛腿朝前拐?！睆倪@些陜北信天游的歌詞就可以看出，饸饹已經(jīng)被陜北人給予了超出單純一種吃食的意味