烙餅類（1）（各種烙餅美食分享給大家）

餡餅

主料:面粉500克
，肥瘦豬肉(或羊肉)350克，凈白菜 800克。

輔料:花生油70克 
，香油70克，黃醬70克
，精鹽10克， 蔥末35克，姜末7克
，花椒水35克 。

制法:

(1)將豬肉(或羊肉》洗凈 ，剁成末，放入盆內(nèi)，加入 姜末、黃醬、精鹽、花椒水?dāng)噭? 。然后將蔥末放在肉上
 ，淋 灑上香油拌勻。同時(shí)將白菜洗凈，剁成碎末，擠去水分 ，與 肉一起拌成餡