推薦2種糖尿病人做加餐的食材；糖友的飲食也可以豐富多彩

糖尿病人，最關(guān)心的是自己的血糖是否可以穩(wěn)定，這是保證自己健康的一個前提條件；今天在這里給大家推薦2種可以做加餐的食材——雪燕和血燕。

說到雪燕 ，很多人第一想到的應(yīng)該是燕窩當(dāng)中的一個品類血燕，但是雪燕非血燕；雪燕指的是蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物
。

血燕則指的是金絲燕在巖洞當(dāng)中所鑄造的巢穴 ，燕窩本身含有礦物質(zhì)，同時又受到悶熱的空氣氧化 ，從而出現(xiàn)顏色變化，成為橙紅色或者灰紅色，它因為吸收了在巖洞當(dāng)中的多種礦物質(zhì)
，所以 ，里面含有的微量元素是特別豐富的。

血燕

一、雪燕和血燕的區(qū)別

一種是植物的膠，一種是燕窩，但是兩種食材都是適合糖尿病人食用的食材；雪燕能抑制蔗糖吸收
 ，減少血糖升高 ，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血壓、高血脂。而血燕含豐富的蛋白質(zhì)
 ，蛋白質(zhì)類的食物，升糖指數(shù)是比較低的，含糖量也是比較低。因此糖尿病病人在血糖控制理想的情況下
，是可以適當(dāng)吃一些燕窩的。但是在吃燕窩的時候不要加糖，如果覺得口味淡，可以用木糖醇來代替冰糖。

二、在制作雪燕和血燕的時候的一些注意事項

雪燕

雪燕漲發(fā)率非常高 ，泡發(fā)倍數(shù)為30 50倍。一般制作一道加餐3克左右的干品即可；置于水中熱水中泡發(fā)6小時后，或用涼水泡12個小時都可，然后清水沖洗3遍后
，用鑷子揀出樹皮等雜質(zhì)
。置于燉盅中小火燉煮15 20分鐘即可。不能燉煮超過1小時 ，雪燕就會化成水 。

血燕

血燕正常情況下泡發(fā)率在6-10倍中間