饸饹的“味道”

文/賀永軍

饸饹是北方很多地方一種常見(jiàn)的面食 ，深受男女老少青睞。但是在陜北吃饸饹
，很多時(shí)候吃的不僅僅是一種美食的味道，更多的是吃一種熱切的氣氛、一種豪爽的體驗(yàn) ，里頭似乎還藏有一種若有若無(wú)的寄情，讓人說(shuō)不清 、道不明。

“蕎麥饸饹羊腥湯，死死活活相跟上 ?！薄叭怆羽氿浰}卜菜，嘴里頭不愛(ài)腿朝前拐。”從這些陜北信天游的歌詞就可以看出 ，饸饹已經(jīng)被陜北人給予了超出單純一種吃食的意味。因此，當(dāng)有人請(qǐng)你吃一頓饸饹