這“4種”排骨，不管多便宜也別買
，多虧老屠夫提醒 ，看完漲知識(shí)

導(dǎo)讀：又到了貼秋膘的時(shí)候 ，不少人為了給家人進(jìn)補(bǔ) ，會(huì)適當(dāng)?shù)刭I一些肉類食物給家人吃，比如排骨
，就是最近最暢銷的食物。雖然排骨很多人都愛吃
，但是不少人燉的排骨總是腥臭味很重  ，肉質(zhì)還不鮮嫩 ，此時(shí)很多人都會(huì)認(rèn)為自己燉排骨的方法不對(duì)，其實(shí)很大的原因
，是沒有買對(duì)排骨導(dǎo)致的。

而老胡最開始學(xué)廚時(shí)，為了了解豬肉各個(gè)部位，我跟著村里的一位老屠夫 ，專門賣了3天的豬肉 ，而在這3天的時(shí)間里  ，我不僅知道豬肉各個(gè)部位的用途 ，而且還知道買排骨時(shí) ，到底該如何挑選 ，才能買到最新鮮最好吃的排骨！而在買排骨時(shí)，大家一定要留意了，看到這“4種”排骨，不管多便宜也別買，多虧老屠夫的提醒，看了長(zhǎng)個(gè)記性。當(dāng)我把這些技巧分享給身邊朋友時(shí)，大家都說
，看完漲知識(shí)了 。

第一種：摸著濕漉漉的排骨

買排骨時(shí)，首先要摸一下排骨 ，如果排骨摸著濕漉漉的，這種排骨一定不要買
，因?yàn)檎Ｇ闆r下，新鮮的排骨是沒有水的